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子供と作る簡単スイーツ ココアプリンの作り方・レシピ

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ココアプリンの作り方

ココアプリン9

ココアプリンの材料

ココアプリン8

純ココア
牛乳又は豆乳
砂糖
ゼラチン

ココアプリンの作り方

1.計量カップに純ココアと砂糖を計ってから鍋に入れ、その後に牛乳又は豆乳を300mlを入れます。

・純ココアと砂糖の量で味が大体決まるので好みに合わせてください。
※参考までに私は豆乳300mlに対して純ココア20g、砂糖50gで作っています。味わいはココアが濃いめに効いたビターな感じのプリンになります。

2.鍋に火を弱~中火でかけて温めながら混ぜ、沸騰前まで温めて火を止めます。

ココアが溶けにくくスプーンだと大変です。泡だて器でかき混ぜるとダマがなくなりきれいに溶けます。
沸騰はさせないように注意してください。鍋の周りに小さな泡がでてぶちぶち音が鳴り始めたら火を止めます。
強火だと鍋の周りが焦げる(写真赤枠のところ)ので火力には注意してください。

3.ゼラチンを入れます。

ココアプリン5

最初に使った計量カップに市販のゼラチン1袋(5g)と鍋で温めたココアを少しれてかき混ぜゼラチンを溶かしてから鍋に入れて混ぜるときれいに混ざります。

4.粗熱をとったあと、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

ココアプリン4

・粗熱は濡れた布巾の上に鍋をおいたり、水を入れたボウルに鍋を浸けて混ぜてると速くとれます。
・氷水などはゼラチンが固まってしまう可能性があります。
・放置して常温に下げていく場合は、なべ底にココアなどが沈殿しますので注意。

5.冷えて固まったら完成です。

ココアプリン7

さいごに

ココアプリン6

ココアプリンは火を使わずにIHコンロを使えば、包丁などの刃物を使わないので調理中の安全性が高くなります。
料理をしたことがない人や子供たちと一緒に料理を作るには良い一品だと思います。
手作りスイーツのプレゼントなどのシーンにも手軽に作れていいと思います。
ホイップクリームやミントなどを使って、飾り付けをしたら見映えもいいスイーツになります。
おいしいココアプリンができますように。

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