あっという間に気温が低くなってきた今日この頃、飲食店の看板を見ていたらカキフライという文字を発見しました。
熱々の揚げたてカキフライにタルタルソースをかけて、ガブっと食べたら中から牡蠣のエキスががじゅわぁっと出てきて・・・って想像してたらカキフライ食べたくなっちゃいました。
フライはタルタルソースで食べるのが好きです。
そこで今回はタルタルソースづくりにチャレンジしようと思います。
妻に「タルタルソースってどうやって作るの？」って聞いてたら、「マヨネーズに玉ねぎやピクルスを入れて混ぜればできるよ。最近はピクルスの代わりにしば漬けを入れたりもするんだって」
何？しば漬けを入れて作るタルタルソース・・・だと！
少し変わったものに興味を持ってしまう私の性分をくすぐるワードが出てきました。
それならば、作ってみようじゃないですか、しば漬けタルタルソースとやらを。
ネットで調べたら、しば漬けタルタルソースのレシピが沢山出てきました(笑)
自分なりに材料を決めて初めてのタルタルソースづくり開始。
私の選んだ材料はゆで卵、マヨネーズ、お酢、しば漬け、塩コショウ、砂糖で作ってみました。
マヨネーズに調味料入れて混ぜる、ゆで卵と、しば漬けを刻んで入れて混ぜる…….完成！
試食してみます・・・これは？・・・・なんかイマイチ(-_-;)
何かが足りないんだよおおおお。
考えてもしょうがない。ちょっといまいちだけどさらっと家族に味見してもらおう。「タルタル出来たよ～美味しいから(嘘)試食してみて～」
妻より一言「おいしくない。てか玉ねぎ入ってないじゃん、タルタルは玉ねぎ入れた方がおいしいよ。」とバッサリ。
そうなの？でもこのままじゃ残る・・・やるしかない。
後からだけど玉ねぎ追加。試食。。。さっきよりおいしい。もう少し塩コショウしてみる。。いけるじゃん。
再度試食をしてもらい「さっきよりはおいしいね。てか私しば漬けが苦手なんだけど。」
なんか根本的に試食相手間違えた気がしなくもないけど苦手でも食べれるってことはプラスに考えようと思います。
レシピを作ってみたので興味ある方はどうぞ
何はともあれ、初めてのタルタルソースは無事に食卓にあがり食べてもらう事が出来ました。
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