初めてのフルーツ飴作り

インスタなどのSNSでも人気ないちごなどのフルーツを使ったフルーツ飴。
外はパリッと中身はじゅわっとしていて美味しいと評判です。
そんなフルーツ飴を自分でも作ってみました。

使うものはシンプルで砂糖、水、フルーツ。たったこれだけ。
材料が少ないのもフルーツ飴の良いところですね。

砂糖と水を加熱して飴を作り出来た飴をフルーツにかけて飴が固まったら完成です。
どうやら飴作りが難しいとの話。無事に作れるか実際に作ってみます。

今回の食材はミニトマトでトマト飴を作る事にしました。
材料は三温糖、水、ミニトマトです。

砂糖400mlと水100mlを入れて加熱していくとドロドロになっていきます。

竹串などで飴を取って水に浸けて冷やし、触ってみて固まっていたら飴の完成です。

火を止めてフルーツに飴をかけていきます。
飴をかけている時に飴がどんどん硬くなっていきました。
やはり飴の扱いが難しいですね。

出来たフルーツ飴はクッキングシートに並べていきます。

そんなこんなで試作したトマト飴はどうだったかというと、見た目はきれいではありませんでしたが、そとはバリっと中はジューシーって感じで美味しかったです。

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