余ったかつおのお刺身を漬け焼きにリメイク！

今日は何を作ろうかな？と冷蔵庫内を物色してたら、ああああっ！カツオのお刺身が残ってた。
冷蔵庫の奥の方に追いやられていて気がつかなかった。
こんなとこに追いやっちゃったのは誰よって思いながら、取り出したお刺身・・・捨てるのは勿体ないのでお刺身をリメイク！
消費期限が切れても食べれるか？ってのは色々意見があると思うけどお刺身の消費期限は生で食べれる期間って解釈して焼くことにしよう。
ってことで今回はお刺身のリメイクをご紹介。
生臭さを消す為に漬けにしてから焼く方法。
我が家ではお刺身が残ってしまった次の日はお弁当のおかずになるメニューで御飯のおともに最高で大好きです。
古くなった刺身表面のぬめりを素早く水洗いでとってすぐに水気をとり、しょうゆベースのタレに付けてから焼くだけ。
作り方はこちら

マグロとかカツオで作ると美味しいけど青魚（鯵・イワシ等）は生臭さが残っちゃうので青魚は他の方法がいいかも。
御飯のおかずにぴったりだしおつまみとしてもいける。
残り物が出ちゃった時は簡単だから試してみて。

かつおのたたき～フライパンを使った作り方･レシピ～

冷蔵庫で残ってしまったカツオのサクやスーパーの半額タイムセールなどの刺身用のカツオって生臭くなってそうで、刺身ではちょっと厳しいなって時はたたきにしてみてはいかがでしょうか。たたきといっても皮付きのサ...

最後までお読みいただきありがとうございます。
OFUSE™（オフセ）はクリエイターへの「ありがとう」の気持ちを1文字2円で送れるファンレターサービスです。
こちらからメッセージをいただけますと今後の記事作成の励みになります。

OFUSEする